Mermelada de higos con aceite esencial de hierbaluisa
Esta receta sana y sabrosa es ideal para sacarle el máximo provecho a los últimos higos de la temporada. La famosa receta de Bea nos encanta! El punto cítrico del aceite esencial de hierbaluisa se complementa super bien con la dulzura de la mermelada, y la vedad es que resulta ser un regalo perfecto para traer a casa de amigos (con un buen queso o una botella de vino).
Ingredientes:
1kg de higos
400 gramos de azúcar
1 gota de aceite esencial de hierbaluisa
Elaboración:
Dejar reposar los higos y el azúcar en una olla durante 4 horas.
Hervir a fuego lento hasta que no haya espuma.
Añadir las gotas de aceite esencial de hierbaluisa y mezclarlo todo bien.
Esterilizar los botes vacíos y servir la mermelada en caliente. Limpiarlos bien y cerrarlos fuerte para que se conserven.
¡Et voilà! Solo te queda disfrutarlo.
